Mieszaniny

Pomiędzy mieszaninami, a związkami chemicznymi istnieją różnice składu, budowy i właściwości. Związki chemiczne mają ściśle określony skład i nazwę, która je jednoznacznie opisuje. Mieszaniny natomiast mogą mieć skład dowolny i zawierać bardzo dużo składników. Mieszaniny spotykane w przyrodzie rozdziela się na składniki głównie metodami fizycznymi. Do najważniejszych należą sączenie, odparowywanie i destylacja (z rozdzielaniem mieszanin często możemy spotkać się w życiu codziennym. Na przykład w niektórym polskich piwniczkach pędzi wódeczkę która to powstaje za pomocą destylacji - wykorzystuje się różnice wrzenia poszczególnych składników i manipulując temperaturą otrzymuje się to co się pragnie - przynajmniej tak powinno być ale nie zawsze jest tak łatwo)